一張薄薄的單餅可以成就多大的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想？劉倩利用自己兩年的成長(zhǎng)歷程給出一個(gè)生動(dòng)的答案。
“王老師，現(xiàn)在公司在發(fā)展過(guò)程中遇到了‘單餅非添加保鮮問(wèn)題’，可否介紹學(xué)校食品工程學(xué)院的專(zhuān)家？”6月20日，魯東大學(xué)團(tuán)委組織部部長(zhǎng)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)老師王娜接到了昔日學(xué)生劉倩利的求助電話。
前不久，24歲的劉倩利代表母校魯東大學(xué)，捧回了2018年“創(chuàng)青春”山東省大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽金獎(jiǎng)。這名兩年前從國(guó)際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的學(xué)生，在山東乃至全國(guó)餅類(lèi)食品加工機(jī)械行業(yè)闖出了一片天地。
“指手畫(huà)腳”研制搟餅機(jī)
“家家支鏊子，戶(hù)戶(hù)烙單餅。”這是山東濰坊延續(xù)多年的習(xí)俗。劉倩利小時(shí)候吃飯?zhí)羰常瑺敔斈棠虝r(shí)常用鏊子給她烙餅吃，熱騰騰的餅再卷上幾塊肉，她一頓飯能吃一大張。久而久之，劉倩利對(duì)單餅有了特殊的感情。
從初中開(kāi)始，劉倩利一有空就往經(jīng)營(yíng)單餅的鄰居宋彬山家串門(mén)。她經(jīng)常看到十幾個(gè)工人擠在一個(gè)小小房間起早貪黑地制作單餅。
由于人工成本攀升，宋彬山經(jīng)營(yíng)單餅10多年，盡管生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，但生產(chǎn)效益和實(shí)際生活卻沒(méi)有發(fā)生多大的改觀。
“宋叔叔，能不能研制個(gè)搟餅或者烙餅的機(jī)器，這樣你們就不累了。”劉倩利不經(jīng)意間的一句話，點(diǎn)燃了擅長(zhǎng)車(chē)工手藝的宋彬山革新鏊子的欲望。
在宋彬山研發(fā)搟餅機(jī)期間，劉倩利經(jīng)常去車(chē)間“指手畫(huà)腳”。2013年3月，經(jīng)過(guò)5年上千次的反復(fù)試驗(yàn)，一種全新的自動(dòng)搟餅機(jī)終于研制成功了。
“自動(dòng)搟餅機(jī)倒是研制出來(lái)了，可搟餅機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)不夠穩(wěn)定、工人操作熟練程度不高等問(wèn)題接踵而至，更不用說(shuō)走向市場(chǎng)了。”短暫的欣喜之后，宋彬山又陷入煩惱中。
當(dāng)時(shí)在魯東大學(xué)商學(xué)院就讀的劉倩利，將這些問(wèn)題提給了班主任葉松。后來(lái)，在食品工程學(xué)院、機(jī)械工程研究所李洪斌等老師的具體指導(dǎo)下，一種全新的第四代全自動(dòng)搟餅機(jī)終于研制成功了。
這臺(tái)自動(dòng)搟餅機(jī)生產(chǎn)的單餅花色均勻、厚薄適中、口味純正，獲得了國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利證書(shū)。
和父母達(dá)成“支持創(chuàng)業(yè)的附加條款”
“多年來(lái)的耳濡目染讓我對(duì)商業(yè)產(chǎn)生了濃厚的興趣，特別是參與自動(dòng)搟餅機(jī)的研發(fā)，直接萌發(fā)了創(chuàng)業(yè)的想法。”劉倩利回憶。
一直經(jīng)商的父母希望女兒畢業(yè)后找一份“朝九晚五”的穩(wěn)定工作，性格剛毅的劉倩利卻在父母的不解和反對(duì)聲中毅然選擇了充滿(mǎn)艱辛的創(chuàng)業(yè)之路。
在她畢業(yè)回到家鄉(xiāng)濰坊的第二天，就開(kāi)始實(shí)施自己的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃：坐公交車(chē)或摩的到附近縣市尋訪手工搟餅藝人，拜師學(xué)藝；帶著自動(dòng)搟餅機(jī)生產(chǎn)的單餅到集市、早市，請(qǐng)居民品嘗征求改良意見(jiàn)；獨(dú)自參加各地的食品機(jī)械展覽會(huì)，了解掌握行業(yè)科技動(dòng)態(tài)。
為了解單餅的生產(chǎn)工藝，她甚至在個(gè)體單餅經(jīng)營(yíng)戶(hù)家中吃住了一個(gè)星期。6個(gè)月里，劉倩利跑遍了濰坊周邊市場(chǎng)，摸清了單餅市場(chǎng)的行情，掌握了市場(chǎng)需求的第一手資料。
當(dāng)父母看到昔日膚白貌美的女兒變成黝黑的村姑時(shí)，深深地被女兒執(zhí)著的創(chuàng)業(yè)精神打動(dòng)。這年年底，父母和劉倩利達(dá)成了一項(xiàng)“支持創(chuàng)業(yè)的附加條款”：父母同意給劉倩利提供30萬(wàn)元的創(chuàng)業(yè)資金和一年的廠房租金，如果一年后劉倩利的公司能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)并有能力繼續(xù)支付房租，父母將支持劉倩利創(chuàng)業(yè)，否則她必須無(wú)條件去父母聯(lián)系好的單位上班。
父母的支持無(wú)疑給她的創(chuàng)業(yè)之路注入了新的動(dòng)力。為了說(shuō)服宋彬山能夠以自動(dòng)搟餅機(jī)專(zhuān)利技術(shù)入股自己的公司，劉倩利前前后后往宋彬山家跑了20多趟。為節(jié)省開(kāi)支，她又通過(guò)濰坊市寒亭區(qū)大學(xué)生孵化基地申請(qǐng)了一間辦公室。
2017年1月，她注冊(cè)了山東省濰坊市省工食品機(jī)械科技有限公司。有了公司和辦公地點(diǎn)，她便開(kāi)始招聘工人、注冊(cè)商標(biāo)、培訓(xùn)員工。短短一個(gè)月后，公司就開(kāi)始批發(fā)和零售單餅了。
隨著劉倩利的成品單餅市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，一些商戶(hù)開(kāi)始找上門(mén)來(lái)洽談購(gòu)買(mǎi)自動(dòng)搟餅機(jī)。為實(shí)現(xiàn)自動(dòng)搟餅機(jī)規(guī)模化生產(chǎn)，劉倩利翻出了之前的濰坊當(dāng)?shù)乜蛻?hù)咨詢(xún)資料進(jìn)行了一一回訪，并邀請(qǐng)有購(gòu)買(mǎi)誠(chéng)意的客戶(hù)來(lái)公司考察。然后，劉倩利又根據(jù)客戶(hù)建議和要求，對(duì)自動(dòng)搟餅機(jī)進(jìn)行了技術(shù)改良。讓她欣喜的是，公司開(kāi)業(yè)3個(gè)月就基本實(shí)現(xiàn)了收支平衡。
租了一輛卡車(chē)?yán)鴵{餅機(jī)，參加國(guó)際焙烤機(jī)械博覽會(huì)
“公司要發(fā)展壯大，僅僅局限在當(dāng)?shù)厥菦](méi)有出路的。”2017年6月，劉倩利已經(jīng)不滿(mǎn)足于濰坊當(dāng)?shù)貑物灪妥詣?dòng)搟餅機(jī)的銷(xiāo)售，她將目光瞄準(zhǔn)了全國(guó)的市場(chǎng)。她首先想到利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行推銷(xiāo)，沒(méi)想到幾萬(wàn)元被騙打了水漂。
沒(méi)有錢(qián)打廣告推銷(xiāo)產(chǎn)品，她想方設(shè)法參加全國(guó)性的食品展覽會(huì)。2017年5月，她交了3萬(wàn)元展位費(fèi)，又花了5000元租了一輛卡車(chē)，拉著自己公司生產(chǎn)的自動(dòng)搟餅機(jī)和單餅，第一次參加了在上海舉辦的國(guó)際焙烤機(jī)械博覽會(huì)。
讓劉倩利驚喜的是，自動(dòng)搟餅機(jī)在現(xiàn)場(chǎng)一開(kāi)機(jī)，便吸引了全國(guó)許多大中型食品廠采購(gòu)商前來(lái)圍觀和洽談。3天半的會(huì)展期間，盡管劉倩利沒(méi)有銷(xiāo)售出一臺(tái)自動(dòng)搟餅機(jī)，但她的展位前人流總是絡(luò)繹不絕，先后有近千名客戶(hù)和她就單餅和自動(dòng)搟餅機(jī)有關(guān)事項(xiàng)進(jìn)行了溝通交流。
回到公司后，劉倩利總結(jié)發(fā)現(xiàn)公司推廣的這種尺寸的雙層餅自動(dòng)搟餅機(jī)只有山東人認(rèn)可，而河南人大多喜歡大直徑的，江蘇人大多喜歡小直徑的，河北人大多喜歡餅絲炒著吃，東北三省更傾向于用生面餅皮做提拉米蘇……
為確保產(chǎn)品符合客戶(hù)需要、適應(yīng)市場(chǎng)迭代發(fā)展，她馬上組織公司科研人員進(jìn)行攻關(guān)改進(jìn)。目前，公司已經(jīng)具備生產(chǎn)方餅、圓餅、雞蛋灌餅、提拉米蘇餅皮等26種產(chǎn)品的機(jī)器設(shè)備，2017年銷(xiāo)售自動(dòng)搟餅機(jī)93臺(tái)，銷(xiāo)售額達(dá)到1050萬(wàn)元。
近日，山東海創(chuàng)策源投資有限公司與劉倩利的公司簽署了投資意向協(xié)議，這是公司成立以來(lái)首家尋求合作的企業(yè)。
據(jù)了解，劉倩利的公司不但擁有一支由教授、博士組成的專(zhuān)業(yè)技術(shù)研發(fā)顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)，建立了覆蓋山東省、河北省、河南省等9個(gè)省份的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，并且還擁有12項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利和21項(xiàng)實(shí)用新型專(zhuān)利。
“公司之所以能夠取得今天的業(yè)績(jī)，主要得益于在學(xué)習(xí)、創(chuàng)業(yè)過(guò)程中對(duì)生活的深刻體驗(yàn)。只要你敢想敢做，勇敢地邁出第一步，朝著自己認(rèn)準(zhǔn)的目標(biāo)去做，用踏實(shí)的腳步去丈量從未放棄的夢(mèng)想，就一定能夠到達(dá)成功的彼岸。”劉倩利說(shuō)。
6月9日，由她的公司中標(biāo)的山東濰坊臨朐縣扶貧項(xiàng)目——五井鎮(zhèn)水泉村單餅自動(dòng)化生產(chǎn)線正式開(kāi)業(yè)，她將免費(fèi)為其提供技術(shù)維護(hù)等服務(wù)。
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